Ξεπουλούσε επί τρεις ημέρες ο “Θράκας”! Δείτε τι έγινε όταν άνοιξε το μαγαζί στο “Κουκούλι” Πατρών

Έπειτα από πολυετή απουσία από την γαστρονομική ταυτότητα της Πάτρας, η «Θράκα του Κώστα» (Κώστας Ντάσιος) επέστρεψε δυναμικά, ανοίγοντας το νέο της κατάστημα στην Πατρών Κλάους, στον κόμβο των πρώην ΤΕΙ, συγκεντρώνοντας από την πρώτη στιγμή το ενδιαφέρον και την αγάπη του κόσμου.

Το επίσημο άνοιγμα έγινε την περασμένη Παρασκευή, με φίλους, πελάτες και ανθρώπους που έχουν συνδέσει τις πιο γευστικές τους αναμνήσεις με το όνομα της επιχείρησης να δίνουν το «παρών», καλωσορίζοντας την επιστροφή ενός καταστήματος που άφησε το δικό του στίγμα στην τοπική γαστρονομική σκηνή.

Η «Θράκα του Κώστα» έγινε γνωστή μέσα από τις ιστορικές της παρουσίες στα Ζαρουχλέικα και αργότερα στην οδό Ανδρέα Παπανδρέου, καταφέρνοντας να αποκτήσει φανατικό κοινό και να συνδεθεί με την κουλτούρα του ποιοτικού ψητού στην Πάτρα. Σήμερα επιστρέφει με νέα έδρα, διατηρώντας όμως αναλλοίωτη τη φιλοσοφία που την έκανε αγαπητή στους Πατρινούς.

Παράλληλα με την παρουσία του στην παραλία Μπρινιά, στο Ionion Blue, στο ύψος της Βάρδας, ο Κώστας Ντάσιος αποφάσισε να επαναφέρει την «Θράκα του Κώστα» στην αχαϊκή πρωτεύουσα, βάζοντας… ξανά φωτιά στα κάρβουνα εν μέσω καλοκαιριού.

Το όνομα του Κώστα Ντάσιου, άλλωστε, είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με μία από τις πιο ξεχωριστές στιγμές της τοπικής γαστρονομικής ιστορίας. Το 2005 κατάφερε να πετύχει κάτι που μέχρι τότε έμοιαζε αδιανόητο, ψήνοντας τον μεγαλύτερο γύρο στον κόσμο στο λιμάνι της Πάτρας και κατακτώντας μια θέση στο Ρεκόρ Γκίνες.

Για το εντυπωσιακό εγχείρημα είχε κατασκευαστεί ειδική εγκατάσταση με 72 εστίες φωτιάς, δεξαμενή δύο τόνων υγραερίου και σούβλα μήκους 1,73 μέτρων. Για την παρασκευή του γιγαντιαίου γύρου χρησιμοποιήθηκαν περίπου 1.850 κιλά κρέατος και σχεδόν 300 κιλά μπαχαρικών, ενώ η διαδικασία του ψησίματος διήρκεσε σχεδόν ένα ολόκληρο 24ωρο.

Σχεδόν δύο δεκαετίες μετά από εκείνη τη θρυλική στιγμή, η «Θράκα του Κώστα» επιστρέφει στην πόλη όπου δημιούργησε τη δική της ιστορία. Και όπως φάνηκε από την ανταπόκριση του κόσμου στα εγκαίνια του νέου καταστήματος, η σχέση αυτή παραμένει ισχυρή, με το νέο ξεκίνημα να συνοδεύεται από προσδοκίες για ακόμη περισσότερες γευστικές στιγμές.