Επιστρέφει… παραθαλάσσια, μία από τις πιο θρυλικές ψησταριές της Πάτρας

Μία από τις πιο ιστορικές ψησταριές της Πάτρας ετοιμάζεται να επιστρέψει δυναμικά στον χώρο της εστίασης, αυτή τη φορά όμως εκτός πόλης. Το είχε γράψει το loukoumi πριν εβδομάδες, το επιβεβαίωσε και το patrasevents.

Ο λόγος για τη Θράκα του Κώστα, το θρυλικό στέκι που άφησε το δικό του αποτύπωμα στη γαστρονομική σκηνή της Πάτρας, τόσο στα Ζαρουχλέικα όσο και αργότερα στην οδό Παπανδρέου. Μετά από χρόνια απουσίας, η αγαπημένη ψησταριά ετοιμάζει το επόμενο επιχειρηματικό της βήμα, επιλέγοντας μια νέα τοποθεσία δίπλα στη θάλασσα.

Την είδηση έκανε γνωστή η κόρη του Κώστα Ντάσιου, Χαρούλα, η οποία τα τελευταία χρόνια είναι ιδιαίτερα δραστήρια στα social media. Μέσα από τον προσωπικό της λογαριασμό στο TikTok αποκάλυψε ότι η Θράκα του Κώστα θα επιστρέψει το ερχόμενο καλοκαίρι στην παραλία Μπρινιά (στο Ιonion blue, στο ύψος της Βάρδας), προσθέτοντας μια εναλλακτική και άκρως γευστική πρόταση για όσους αναζητούν ποιοτικό φαγητό σε ένα καλοκαιρινό σκηνικό.

Η είδηση έχει ήδη προκαλέσει νοσταλγία αλλά και ενθουσιασμό στους παλιούς θαμώνες της ιστορικής ψησταριάς, που θυμούνται τις γεμάτες γεύση βραδιές γύρω από τη θράκα.

Άλλωστε, το όνομα του Κώστα Ντάσιου έχει συνδεθεί με μια από τις πιο εντυπωσιακές στιγμές της τοπικής γαστρονομικής ιστορίας. Το 2005 επιχείρησε να κατακτήσει το Ρεκόρ Γκίνες, ψήνοντας τον μεγαλύτερο γύρο στον κόσμο στο λιμάνι της Πάτρας – και το κατάφερε.

Για το εγχείρημα είχε δημιουργηθεί μια ειδική κατασκευή με 72 εστίες φωτιάς, δεξαμενή δύο τόνων γκαζιού και σούβλα μήκους 1,73 μέτρων. Για την παρασκευή του γιγαντιαίου γύρου χρησιμοποιήθηκαν περίπου 1.850 κιλά κρέατος και σχεδόν 300 κιλά μπαχαρικών, ενώ η διαδικασία του ψησίματος κράτησε σχεδόν ένα ολόκληρο 24ωρο.

Οι πρώτες μερίδες των 100 γραμμαρίων που κόπηκαν τότε μοιράστηκαν σε άπορες οικογένειες και ιδρύματα της πόλης. Στη συνέχεια στήθηκε ένα μεγάλο γλέντι στον μόλο, με μουσική, παραδοσιακά συγκροτήματα, άφθονο γύρο και κρασί.

Σήμερα, δύο δεκαετίες μετά, η ιστορική ψησταριά φαίνεται πως είναι έτοιμη να γράψει το επόμενο κεφάλαιο της ιστορίας της – αυτή τη φορά με φόντο τη θάλασσα.